La Selvaggina nella dieta? Sicuramente sì, ma con i dovuti controlli!

La selvaggina ha ottime proprietà nutrizionali e batte le carni da allevamento soprattutto per il basso contenuto in grassi e l’alto contenuto proteico, in antiossidanti e sali-minerali. Anche la temuta possibilità di contaminazione non fa più paura, le nuove norme di sicurezza alimentare hanno portato nuovamente questo prodotto a essere un valido alternativo.

Consigli alle aziende per la ripartenza

Le direttive e le linee guida sono a disposizione per le diverse categorie che possono riprendere le attività. Ma come possiamo tradurli nella nostra propria realtà? Siamo sicuri che dopo la loro osservanza il rischio Covid19 sarà sotto controllo? C’è altro che...
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